什么叫单细胞蛋白?为什么酵母菌是一种优良的单细胞蛋白?

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所属分类:生物学题库
(1)【◆题库问题◆】:[问答题,简答题] 什么叫单细胞蛋白?为什么酵母菌是一种优良的单细胞蛋白?

【◆参考答案◆】:单细胞蛋白指来自各类微生物体的蛋白,可作为动物蛋白质营养的来源。良好的单细胞蛋白应该具备无毒、易吸收、易制造,价格低廉,氨基酸含量丰富等优点。酵母细胞在含糖及无机氮的培养基上可以合成蛋白质,而且生长快,细胞大,所以是最优良的单细胞蛋白来源。

(2)【◆题库问题◆】:[问答题,简答题] 什么是生长曲线?简述其分期及各期意义。

【◆参考答案◆】:迟缓期:细菌被接种培养基的最初一段时间,主要是适应新环境,同时为分裂繁殖作物质准备,此时细菌体积比较大,含有丰富的酶和中间代谢产物。对数期:细菌分裂繁殖最快的时期,菌数以几何级数增长,研究细菌的最佳时期。稳定期:由于营养物质的消耗,代谢产物的堆积,繁殖数与死亡数几乎相等。活菌数保持稳定。一些细菌的芽胞、外毒素和抗生素等代谢产物大多在稳定期产生。衰退期:繁殖变慢,死菌数超过活菌数。细菌形态发生改变,生理活动趋于停滞。

(3)【◆题库问题◆】:[问答题,简答题] 何谓核质体?试简述其生物学特性。

【◆参考答案◆】:核质体又名拟核、核区、核基因组或细胞核、是原核生物所特有的既无核膜、也无核仁、形态也不固定的原始细胞核。形态:电子显微镜下呈大型环状双链DNA丝,经染色后,光学显微镜下呈球状、棒状或哑铃状等;功能:遗传信息的载体;数目:每个菌体内一般有1-4个,其数目往往与生长速度有关,染色体:除复制期内呈双倍外,一般均为单倍。

(4)【◆题库问题◆】:[单选] 艾滋病毒只攻击下列哪种细胞:()
A.T4细胞
B.带有CD4分子的T4细胞
C.神经元细胞
D.带有CD4分子的神经元细胞

【◆参考答案◆】:B

(5)【◆题库问题◆】:[问答题,简答题] 简述研究微生物生态的理论意义和实践价值。

【◆参考答案◆】:研究分布规律,有助于开发菌种资源,防止有害微生物的活动。研究相互关系,有助于发展新的微生物农药、肥料以及防治病虫害,有利于发展混菌发酵、序列发酵、生态农业。研究在物质循环中的作用,有利于阐明地球进化、生物进化的原因,也可促进探矿、冶金、环保,提高土壤肥力以及开发生物能。

(6)【◆题库问题◆】:[单选] 被称为腐殖质的土壤物质重要包含()。
A.磷酸盐和硝酸盐
B.无机物质如氧化铁
C.发酵的酸和碱
D.耐腐败的有机物质

【◆参考答案◆】:D

(7)【◆题库问题◆】:[问答题,简答题] 高压蒸汽灭菌开始之前为什么要将灭菌锅的冷空气排净尽?灭菌完毕后什么情况下才可以打开锅盖取灭菌物品?

【◆参考答案◆】:排除灭菌器内原有的冷空气原因是:高压锅内存在冷空气时,虽压强达到规定数目,但实际温度却不足,会影响灭菌效果.灭菌完毕后,要等到压强降下来后,将气门慢慢打开,放气.排完气体后,开盖,取灭菌物品.

(8)【◆题库问题◆】:[问答题,简答题] 在水供应短缺的地区,冰块是安全水源吗?

【◆参考答案◆】:低温会降低酶促反应速度,但杀死微生物的数量有限,解冻过程中,冰块中的残余的微生物会不断增长,所以冰块不是安全的水源。

(9)【◆题库问题◆】:[问答题,简答题] 细菌鞭毛起源于细菌细胞何处?有何功用?细菌鞭毛由哪几部分构成?具有鞭毛的细菌主要有哪些类群?

【◆参考答案◆】:细菌鞭毛起源于细胞壁的外膜上。功能是运动,能趋向于有利环境而避开不利条件。鞭毛由基体、钩形鞘和鞭毛丝三部分组成。在各类细菌中,弧菌、螺菌类普遍着生鞭毛;在杆菌中,假单胞菌都长有端生鞭毛,其余的有周生鞭毛或不长鞭毛的;球菌一般无鞭毛,仅个别属如动球菌属才长有鞭毛。

(10)【◆题库问题◆】:[问答题,简答题] 如何表示细菌大小?细菌大小的计量单位是什么?

【◆参考答案◆】:表示球菌大小时常用直径;杆菌、螺旋菌用长乘宽表示。细菌大小的计量单位是μM。