何谓连续发酵?其优点如何?

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所属分类:生物学题库
(1)【◆题库问题◆】:[问答题,简答题] 何谓连续发酵?其优点如何?

【◆参考答案◆】:根据恒浊器或恒化器进行微生物连续培养的原理,应用于大规模工业发酵中的连续培养称为连续发酵。其优点为:高效:可简化单批发酵中进料、出料、灭菌,洗罐等常规操作,节约工时,提高设备利用率;便于仪表控制;产品质量较稳定;节约劳力、动力、热力、使水、电、汽的负荷均匀合理。

(2)【◆题库问题◆】:[单选] 普通级实验动物的用途()
A.教学示教之用;科学研究之用;生产所用;
B.教学示教之用;某些科学研究为探索方法而从事的预试验之用;没有培养出高级别的动物,不得以用之;
C.教学示教之用;没有培养出高级别的动物,不得以用之;生产所用;
D.科学之用;检定之用;教学示教之用;生产所用;

【◆参考答案◆】:B

(3)【◆题库问题◆】:[问答题,简答题] 试述细菌对磺胺类药物产生耐药性的原因。

【◆参考答案◆】:有的细菌通过突变,改变了二氢叶酸合成酶的性质,合成了一种对磺胺药物不敏感的酶类。这种突变株即使在有磺胺存在的条件下仍能大量合成叶酸;从而获得了抗磺胺的能力并对磺胺产生了耐药性。

(4)【◆题库问题◆】:[问答题,简答题] 何谓恒浊器?简述用恒浊器进行连续培养的原理。

【◆参考答案◆】:根据培养器内微生物的生长密度,用光电控制系统控制培养液的流速以取得高密度、生长速度恒定的微生物细胞的连续培养器称为恒浊器。当培养基的流速低于微生物的生长速度时,菌体密度增高,通过光电系统的调节,使培养液流速加快。当菌体密度降低时,则通过光电系统的控制,降低培养液的流速,以达到恒密度培养的目的。

(5)【◆题库问题◆】:[单选] MHV的感染性表述不正确的是()
A.正常情况下这些病毒为非致病性,呈隐性感染
B.病鼠和无症状带毒鼠是本病的传染源。
C.自然感染途径为消化道和呼吸道,还可垂直传播给胎儿。
D.鼠肝炎病毒可感染小鼠和人。

【◆参考答案◆】:D

(6)【◆题库问题◆】:[单选] 狂犬病病毒在动物体内主要存在于()。
A.血液和粘膜表皮组织
B.泌尿系统
C.中枢神经组织
D.颌下腺和胰腺

【◆参考答案◆】:C

(7)【◆题库问题◆】:[问答题,简答题] 高压蒸汽灭菌开始时为什么要将锅内排尽?灭菌后为什么要待压力降低到“0”时,才能打开排气阀,开盖取物?

【◆参考答案◆】:因为空气的膨胀压大于水蒸汽的膨胀压,所以,当水蒸汽中含有空气时,在同一压力下,含空气蒸汽的温度低于饱和蒸汽的温度。如果压力未降到0时,打开排气阀,就会因锅内压力突然下降,使容器内的培养基由于内外压力不平衡(压力突然下降而发生复沸腾)而冲出烧瓶口或试管口,造成培养基等液体沾湿棉塞或溢出等事故。

(8)【◆题库问题◆】:[问答题,简答题] 为什么说连续发酵连续的时间是有限的?目前有哪些发酵产品采用了连续发酵?

【◆参考答案◆】:在连续发酵中,由于菌体处于长期高速繁殖状态,菌种易因变异而退化。无法避免变异的发生,特别是容易产生比原生产菌株生长速率高、营养要求低和低谢产物少的负变类型。易受杂菌污染。因此连续发酵的连续时间是有限的。目前采用连续发酵进行生产的有:酵母菌体,乙醇、乳酸和丙酮丁醇发酵,假丝酵母石油脱蜡,浮游生物生长。

(9)【◆题库问题◆】:[单选] 呼肠病毒III型对各种因素敏感性的叙述错误的是()。
A.对热和一般消毒剂的抵抗力不强。
B.能耐乙醚,氯仿和去氧胆酸盐。
C.能耐56℃2小时或70℃30分钟。在37℃的条件下,能存活数天。
D.在20%来苏和l%过氧化物等常用的消毒剂中在室温条件下至少存活1小时。

【◆参考答案◆】:A

(10)【◆题库问题◆】:[单选] 对于“清洁级动物和SPF动物的共同特点”相对比较完整的解释是()
A.在屏障系统里生活,内环境中没有致病微生物;生产、实验的效果比普通动物好;一旦遭到污染后,病原体的传播强烈
B.在屏障系统里生活,内环境中没有致病微生物;生产比普通动物高;一旦遭到污染后,病原体的传播强烈
C.生活在隔离系统;实验的效果比普通动物好;一旦遭到污染后,病原体的传播强烈
D.生活在屏障系统;人穿普通工作服就可以进入;一旦遭到污染后,病原体的传播强烈

【◆参考答案◆】:A